Menú (1)

Os voy a escribir un primer menú japonés con sus aperitivos, entrantes, primer y segundo plato y el postre. Cada cierto tiempo iré añadiendo más menús. Espero que os gusten.

                                                              MENÚ 1

• APERITIVO.

No hay nada mejor que comenzar con unas deliciosas croquetas japonesas("Korokke"). No es nada difícil de cocinar y preparar y se tardan poco tiempo en hacer.

                     Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 120 gramos de carne de ternera picada
• 1/2 cebolla finamente cortada
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
• Harina y pan rallado

  "KOROKKE = CROQUETAS JAPONESAS"

• PRIMER PLATO.

Para seguir, elegiremos una buena tempura o fritura rápida muy saludable y con un contenido escaso de grasas saturadas. 

                          Ingredientes

• 800 gramos de gambas pequeñas
• 6 puerros medianos
• Aceite de girasol para freír
• 1 yema de huevo
• 500 c.c. de agua helada
• 500 gramos de harina
• Sal
• 200 c.c. de caldo de bonito 
• 5 cucharadas de salsa de soja
• 5 cucharadas de mirin (vino dulce)
• 1 trozo de 3 cm de jengibre fresco

   "KAKIAGE = TEMPURA DE GAMBAS Y PUERRO"

• SEGUNDO PLATO.

Nuestro segundo plato, se comerá con palillos y ¡no es arroz!.. ¿Qué será?

                                Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolleta
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de sake(infusión con alcohol)
• 3 cucharadas de mirin(vino dulce)
• 3 cucharadas de salsa de soja
• Pinchos de madera mojados en agua.

  "YAKITORI = PINCHITOS DE POLLO"

• POSTRE.

Para terminar con este delicioso manjar, un postre apetecible a simple vista.

                              Ingredientes

• 6 gramos de gelatina vegetal en polvo
• 1 taza y un cuarto de agua
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 taza y media de pasta de azuki, anko

    " MIZU YOKAN = GELATINA DULCE"